क्या भुनी हुई कॉफ़ी बीन्स को तुरंत बनाया जा सकता है?हाँ, लेकिन ज़रूरी नहीं कि स्वादिष्ट हो।ताज़ी भुनी हुई कॉफ़ी बीन्स में बीन उगाने की अवधि होती है, जो कार्बन डाइऑक्साइड को छोड़ती है और कॉफ़ी का सर्वोत्तम स्वाद प्राप्त करती है।तो हम कॉफ़ी को कैसे स्टोर करते हैं?कॉफ़ी बीन्स को स्टोर करने के लिए हम पहली बार कॉफ़ी बैग का उपयोग करने के बारे में सोचते हैं, लेकिन क्या आपने कॉफ़ी बीन्स के पैकेजिंग बैग को ध्यान से देखा है?क्या आपने कभी कॉफी बैग के पीछे या अंदर एक सफेद या स्पष्ट वाल्व देखा है?या क्या आपने इसे देखा और परवाह नहीं की?जब आप देखें कि वाल्व छोटा है तो यह मत सोचिए कि यह वाल्व डिस्पेंसेबल है।वास्तव में, छोटा बीट वाल्व कॉफी बीन्स के "जीवन या मृत्यु" का रहस्य है।
इस वाल्व को हम "कॉफ़ी निकास वाल्व" कहते हैं, और इसे एक तरफ़ा निकास वाल्व कहा जाता है।वन-वे वेंट वाल्व आपकी ताज़ा कॉफ़ी को लंबे समय तक ताज़ा रखने में मदद करने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है।कॉफ़ी बीन बैग के अंदर वन-वे वेंट वाल्व एक बैग एक्सेसरी है जो हवा के बैकफ़्लो को रोकता है।वन-वे एग्जॉस्ट वाल्व का एक संक्षिप्त अवलोकन वाल्व के दो कार्य हैं, एक है बैग में गैस को डिस्चार्ज करना, और दूसरा है पैकेजिंग बैग के बाहर की हवा को प्रवेश करने से अलग करना।इसके बाद, Wo इनटेक वाल्व इन दो कार्यों का परिचय देगा और यह कैसे काम करता है।
1. निकास,
ग्रीन कॉफी बीन्स में एसिड, प्रोटीन, एस्टर, कार्बोहाइड्रेट, पानी और कैफीन होता है।हरी कॉफी बीन्स को उच्च तापमान पर भूनने के बाद, माइलार्ड प्रतिक्रिया जैसी रासायनिक प्रतिक्रियाओं की एक श्रृंखला के माध्यम से कार्बन डाइऑक्साइड का उत्पादन होता है।सामान्यतया, भुनी हुई कॉफी बीन्स से निकलने वाली कार्बन डाइऑक्साइड और अन्य वाष्पशील गैसें पूरी कॉफी बीन्स के वजन का 2% होती हैं।और 2% गैस फलियों की फाइबर संरचना से धीरे-धीरे निकलती है, और निकलने का समय भूनने की विधि पर निर्भर करेगा।चूँकि कॉफ़ी बीन्स स्वयं कार्बन डाइऑक्साइड उत्सर्जित करते हैं, हम भुनी हुई कॉफ़ी बीन्स को एक सीलबंद बैग में देखेंगे जो समय के साथ फूल जाएगी।यह तथाकथित "फुलाया हुआ थैला" है।वन-वे एग्जॉस्ट वाल्व के साथ, समय पर बैग से इन अक्रिय गैसों को निकालने में मदद मिलेगी, जिससे ये गैसें कॉफी बीन्स को ऑक्सीकरण नहीं करेंगी और कॉफी बीन्स के लिए एक अच्छी ताज़ा स्थिति बनाए रखेंगी।
2.हवा को अलग करो,
हवा को ख़त्म करते हुए उसे अलग कैसे करें?वन-वे वाल्व सामान्य वायु वाल्व से भिन्न होता है।यदि एक सामान्य वायु वाल्व का उपयोग किया जाता है, तो पैकेजिंग बैग में गैस डिस्चार्ज होने पर, यह पैकेजिंग बेल्ट के बाहर की हवा को भी बैग में प्रवाहित करने की अनुमति देगा, जो पैकेजिंग बैग के सीलिंग प्रदर्शन को नष्ट कर देगा और कॉफी को जारी रखने का कारण बनेगा। ऑक्सीकरण करना.कॉफ़ी बीन्स के ऑक्सीकरण से सुगंध में अस्थिरता और संरचना में गिरावट आएगी।वन-वे एग्ज़ॉस्ट वाल्व नहीं है, यह समय पर बैग में कार्बन डाइऑक्साइड को समाप्त कर देता है, और बाहरी हवा को बैग में प्रवेश करने की अनुमति नहीं देता है।तो, यह बाहरी हवा को बेल्ट में प्रवेश न करने देने का प्रबंधन कैसे करता है?Wo इनटेक वाल्व आपको इसका कार्य सिद्धांत बताता है: जब बैग में हवा का दबाव एक निश्चित सीमा तक पहुंच जाता है, तो एक-तरफ़ा निकास वाल्व का वाल्व बैग में गैस छोड़ने के लिए खुलता है;जब तक हवा का दबाव वन-वे वाल्व की सीमा से नीचे न गिर जाए।वन-वे वाल्व का वाल्व बंद हो जाता है, और पैकेजिंग बैग सीलबंद स्थिति में वापस आ जाता है।
इसलिए, हमने निष्कर्ष निकाला कि कॉफी निकास वाल्व की यूनिडायरेक्शनलिटी इसकी सबसे बुनियादी आवश्यकता है, और यह सबसे उन्नत आवश्यकता भी है।जब कॉफी बीन्स को अधिक गहराई से भूना जाएगा, तो निकास प्रभाव मजबूत होगा, और कार्बन डाइऑक्साइड जल्दी निकल जाएगा।
पोस्ट करने का समय: अगस्त-29-2022