आठों तरफ से सील बंद क्राफ्ट पेपर से बना सपाट तल वाला बायोडिग्रेडेबल कॉफी पैकेजिंग, नीचे रिसाइकिल करने योग्य गसेट बैग

भुनी हुई कॉफी बीन्स (पाउडर) की पैकेजिंग सबसे विविध प्रकार की पैकेजिंग है। चूंकि कॉफी बीन्स भूनने के बाद स्वाभाविक रूप से कार्बन डाइऑक्साइड उत्पन्न करती हैं, इसलिए सीधे पैकेजिंग से पैकेजिंग को नुकसान पहुंच सकता है, और लंबे समय तक हवा के संपर्क में रहने से सुगंध कम हो जाती है और कॉफी में मौजूद तेल और सुगंध का ऑक्सीकरण हो जाता है, जिससे गुणवत्ता में गिरावट आती है। इसलिए, कॉफी बीन्स (पाउडर) की पैकेजिंग विशेष रूप से महत्वपूर्ण है।

बाजार में आमतौर पर कंपोजिट पैकेजिंग का उपयोग किया जाता है, जो दो या दो से अधिक सामग्रियों को एक या अधिक शुष्क कंपोजिट प्रक्रियाओं के माध्यम से मिलाकर बनाई गई विशिष्ट कार्यक्षमताओं वाली पैकेजिंग होती है। सामान्यतः, इसे आधार परत, कार्यात्मक परत और ऊष्मा-सीमित परत में विभाजित किया जा सकता है। आधार परत मुख्य रूप से सौंदर्य, मुद्रण और नमी प्रतिरोध का कार्य करती है। उदाहरण के लिए, BOPP, BOPET, BOPA, MT, KOP, KPET आदि; कार्यात्मक परत मुख्य रूप से अवरोधक और प्रकाश से सुरक्षा का कार्य करती है।

अगर आपने कभी सुपरमार्केट या कॉफी शॉप में कॉफी के पैकेटों पर ध्यान दिया हो, तो आपने देखा होगा कि ज्यादातर पैकेटों के ऊपरी हिस्से के पास एक छोटा सा छेद या प्लास्टिक का वाल्व होता है। यह वाल्व कॉफी को ताजा और स्वादिष्ट बनाए रखने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है।

यह वाल्व एक तरफा वेंट है जो कॉफी बीन्स और कॉफी ग्राउंड्स को बाहरी हवा के संपर्क में आए बिना धीरे-धीरे कार्बन डाइऑक्साइड (CO2) और अन्य वाष्पशील गैसों को बैग से बाहर निकलने देता है, जिसे फ्रेश-कीपिंग वाल्व, अरोमा वाल्व या कॉफी वाल्व के रूप में भी जाना जाता है।

कॉफी भूनने के दौरान कई रासायनिक अभिक्रियाएँ होती हैं, और बीन्स के अंदर कार्बन डाइऑक्साइड जैसी वाष्पशील गैसें बनती हैं। ये गैसें कॉफी का स्वाद बढ़ाती हैं, लेकिन कुछ समय तक ये निकलती रहती हैं। भूनने के बाद, कार्बन डाइऑक्साइड निकलने लगती है, लेकिन इसे पूरी तरह से गायब होने में कई सप्ताह लग जाते हैं। यह वाल्व कार्बन डाइऑक्साइड को निकलने देता है और ऑक्सीजन को अंदर आने से रोकता है। यह प्रक्रिया ऑक्सीकरण को रोकती है और कॉफी की शेल्फ लाइफ बढ़ाती है। कार्बन डाइऑक्साइड निकलने पर, पैकेज के अंदर दबाव बनता है, जिससे लचीली रबर की पट्टी विकृत हो जाती है और गैस निकल जाती है। गैस निकलने की प्रक्रिया पूरी होने के बाद, आंतरिक और बाहरी दबाव बराबर हो जाते हैं, रबर की पट्टी अपनी मूल सपाट स्थिति में लौट आती है, और पैकेज को फिर से सील कर दिया जाता है।

यह वाल्व आपको अपनी पसंद की कॉफी चुनने में भी मदद करता है। समय के साथ, कॉफी की सुगंध कार्बन डाइऑक्साइड के रूप में वाल्व से बाहर निकल जाती है, जिससे कॉफी के पुराने होने पर उसकी खुशबू कम हो जाती है। खरीदने से पहले अगर आप कॉफी बीन्स की ताजगी जांचना चाहते हैं, तो आप बैग को हल्के से दबाकर वाल्व से गैस निकाल सकते हैं। अगर कॉफी की खुशबू तेज़ है, तो यह इस बात का अच्छा संकेत है कि बीन्स ताज़ी हैं। अगर हल्के से दबाने पर ज़्यादा खुशबू नहीं आती, तो इसका मतलब है कि कॉफी ताज़ी नहीं है।