वैक्यूम पैकेजिंग बैग का तकनीकी सिद्धांत, अंदर सूक्ष्मजीवों के बढ़ने और गुणन को रोकने के अलावा, भोजन के ऑक्सीकरण को रोकने के लिए भी उपयोग किया जाता है।
वैक्यूम पैकेजिंग बैग को फ्रोजन वैक्यूम बैग और कुकिंग बैग में बांटा गया है। फ्रोजन वैक्यूम पैकेजिंग बैग का व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है, जैसे कि अखरोट, गोमांस, मटन, चावल के गोले, पकौड़ी आदि। ये सभी सुपरमार्केट में आसानी से मिल जाते हैं। आजकल, फ्रोजन खाद्य पदार्थों के लिए वैक्यूम पैकेजिंग बैग का उपयोग तेजी से बढ़ रहा है, जिसका मुख्य उद्देश्य गुणवत्ता और ताजगी बनाए रखना है।
फ्रोजन वैक्यूम पैकेजिंग बैग में अपेक्षाकृत अच्छी प्रभाव प्रतिरोधक क्षमता होती है, जिसमें तन्यता शक्ति और टूटने पर खिंचाव शामिल हैं, जो उपयोग के दौरान उत्पाद के खिंचाव को सहन करने की क्षमता को दर्शाते हैं। यदि यह गुणवत्ता अच्छी नहीं है, तो उपयोग के दौरान खाद्य पैकेजिंग बैग फटने और क्षतिग्रस्त होने की संभावना रहती है। फ्रोजन खाद्य पदार्थों को वैक्यूम पैक करने के बाद, उन्हें परिवहन, लोड और अनलोड करना, शेल्फ पर रखना आदि प्रक्रियाओं से गुजरना पड़ता है। इन प्रक्रियाओं के दौरान, फ्रोजन खाद्य पदार्थों के वैक्यूम बैग बाहरी बलों से आसानी से क्षतिग्रस्त हो जाते हैं। यदि फ्रोजन खाद्य पदार्थों के वैक्यूम पैकेजिंग बैग की प्रभाव प्रतिरोधक क्षमता खराब है, तो बैग का फटना और खुल जाना बहुत आसान हो जाता है, जिससे न केवल पैक किए गए उत्पादों की दिखावट प्रभावित होती है, बल्कि पैकेजिंग का कार्य भी पूरा नहीं हो पाता।
इसके अतिरिक्त, इसमें गैस अवरोध संकेतक जैसे गैस पारगम्यता; तेल प्रतिरोध संकेतक, ताप प्रतिरोध, शीत प्रतिरोध, माध्यम प्रतिरोध; बैग सीलिंग और छीलने की शक्ति, बैग दबाव प्रतिरोध और गिरने के प्रतिरोध आदि संकेतक भी शामिल हैं। ये संकेतक खाद्य पैकेजिंग बैग की आंतरिक सुरक्षा की विश्वसनीयता को दर्शाते हैं।
अच्छी लचीलता, फटने का प्रतिरोध, आसानी से नहीं टूटता।
तीन तरफा सील वाले हीट-सीलिंग बैग अधिकांश हीट-सीलिंग मशीनों के लिए उपयुक्त हैं।
हमारे अत्याधुनिक गुणवत्ता नियंत्रण प्रयोगशाला में सभी उत्पादों का अनिवार्य निरीक्षण परीक्षण किया जाता है और उन्हें पेटेंट प्रमाणपत्र प्राप्त होता है।