कॉफ़ी बीन्स की पैकेजिंग न केवल देखने में आकर्षक होती है, बल्कि उपयोगी भी होती है। उच्च-गुणवत्ता वाली पैकेजिंग ऑक्सीजन को प्रभावी ढंग से रोक सकती है और कॉफ़ी बीन्स के स्वाद के बिगड़ने की गति को धीमा कर सकती है।
ज़्यादातर कॉफ़ी बीन बैग्स में एक गोल, बटन जैसा हिस्सा होता है। बैग को दबाएँ, और कॉफ़ी की खुशबू "बटन" के ऊपर बने छोटे से छेद से अंदर आ जाएगी। इस "बटन" जैसे छोटे हिस्से को "वन-वे एग्जॉस्ट वाल्व" कहते हैं।
ताजा भुनी हुई कॉफी बीन्स धीरे-धीरे कार्बन डाइऑक्साइड छोड़ती हैं, और जितना अधिक भूना जाएगा, उतनी ही अधिक कार्बन डाइऑक्साइड गैस उत्सर्जित होगी।
वन-वे एग्जॉस्ट वाल्व के तीन कार्य हैं: पहला, यह कॉफ़ी बीन्स को बाहर निकलने में मदद करता है और साथ ही हवा के बहाव के कारण कॉफ़ी बीन्स के ऑक्सीकरण को रोकता है। दूसरा, परिवहन प्रक्रिया के दौरान, कॉफ़ी बीन्स के बाहर निकलने के कारण बैग के विस्तार से होने वाले पैकेजिंग क्षति के जोखिम से बचें या उसे कम करें। तीसरा, कुछ उपभोक्ता जो सुगंध को सूंघना पसंद करते हैं, वे बीन बैग को दबाकर पहले से ही कॉफ़ी बीन्स की आकर्षक सुगंध का अनुभव कर सकते हैं।
क्या बिना वन-वे एग्जॉस्ट वाल्व वाले बैग अयोग्य हैं? बिल्कुल नहीं। कॉफ़ी बीन्स के भूनने की मात्रा के कारण, कार्बन डाइऑक्साइड उत्सर्जन भी अलग-अलग होता है।
गहरे भुने हुए कॉफ़ी बीन्स बहुत अधिक कार्बन डाइऑक्साइड गैस उत्सर्जित करते हैं, इसलिए गैस को बाहर निकालने के लिए एक-तरफ़ा निकास वाल्व की आवश्यकता होती है। कुछ हल्के भुने हुए कॉफ़ी बीन्स के लिए, कार्बन डाइऑक्साइड उत्सर्जन उतना सक्रिय नहीं होता है, और एक-तरफ़ा निकास वाल्व की उपस्थिति उतनी महत्वपूर्ण नहीं होती है। यही कारण है कि, पोर-ओवर कॉफ़ी बनाते समय, हल्के भुने हुए कॉफ़ी बीन्स गहरे भुने हुए कॉफ़ी बीन्स की तुलना में कम "भारी" होते हैं।
वन-वे एग्जॉस्ट वाल्व के अलावा, पैकेज को मापने का एक और मानदंड आंतरिक सामग्री है। अच्छी गुणवत्ता वाली पैकेजिंग में, भीतरी परत आमतौर पर एल्युमिनियम फ़ॉइल की होती है। एल्युमिनियम फ़ॉइल ऑक्सीजन, धूप और नमी को बाहर से बेहतर तरीके से रोक सकती है, जिससे कॉफ़ी बीन्स के लिए एक अंधेरा वातावरण बनता है।
पोस्ट करने का समय: 15 अगस्त 2022
