कॉफी बीन्स की पैकेजिंग न केवल देखने में आकर्षक होती है, बल्कि कार्यात्मक भी होती है। उच्च गुणवत्ता वाली पैकेजिंग ऑक्सीजन को प्रभावी ढंग से रोक सकती है और कॉफी बीन्स के स्वाद में गिरावट की गति को धीमा कर सकती है।
कॉफी बीन्स के अधिकांश पैकेटों पर एक गोल, बटन जैसा हिस्सा होता है। पैकेट को दबाने पर, कॉफी की सुगंध बटन के ऊपर बने छोटे छेद से बाहर निकलती है। बटन के आकार के इस छोटे हिस्से को "वन-वे एग्जॉस्ट वाल्व" कहा जाता है।
ताज़ी भुनी हुई कॉफी बीन्स धीरे-धीरे कार्बन डाइऑक्साइड छोड़ती हैं, और भूनने का रंग जितना गहरा होगा, उतनी ही अधिक कार्बन डाइऑक्साइड गैस उत्सर्जित होगी।
वन-वे एग्जॉस्ट वाल्व के तीन कार्य हैं: पहला, यह कॉफी बीन्स को बाहर निकालने में मदद करता है और साथ ही हवा के बैकफ्लो के कारण होने वाले ऑक्सीकरण को रोकता है। दूसरा, परिवहन के दौरान, कॉफी बीन्स के निकलने से बैग के फूलने के कारण पैकेजिंग को होने वाले नुकसान के जोखिम को कम करता है या उससे बचाता है। तीसरा, कुछ उपभोक्ता जो सुगंध पसंद करते हैं, वे बीन बैग को दबाकर कॉफी बीन्स की मनमोहक सुगंध का पहले से अनुभव कर सकते हैं।
क्या एकतरफा निकास वाल्व के बिना बैग अनुपयुक्त हैं? बिलकुल नहीं। कॉफी बीन्स को भूनने की प्रक्रिया के आधार पर कार्बन डाइऑक्साइड उत्सर्जन भी भिन्न होता है।
डार्क रोस्टेड कॉफी बीन्स से काफी मात्रा में कार्बन डाइऑक्साइड गैस निकलती है, इसलिए गैस को बाहर निकालने के लिए एक वन-वे एग्जॉस्ट वाल्व की आवश्यकता होती है। कुछ लाइट रोस्टेड कॉफी बीन्स में कार्बन डाइऑक्साइड उत्सर्जन इतना अधिक नहीं होता है, इसलिए वन-वे एग्जॉस्ट वाल्व की आवश्यकता उतनी नहीं होती है। यही कारण है कि पोर-ओवर कॉफी बनाते समय, लाइट रोस्ट बीन्स डार्क रोस्टेड बीन्स की तुलना में कम "भारी" होती हैं।
वन-वे एग्जॉस्ट वाल्व के अलावा, पैकेजिंग की गुणवत्ता मापने का एक और मानदंड उसकी आंतरिक सामग्री है। अच्छी गुणवत्ता वाली पैकेजिंग में, भीतरी परत आमतौर पर एल्युमिनियम फॉयल की होती है। एल्युमिनियम फॉयल बाहर से आने वाली ऑक्सीजन, सूर्य की रोशनी और नमी को बेहतर ढंग से रोकती है, जिससे कॉफी बीन्स के लिए एक अंधेरा वातावरण बनता है।
पोस्ट करने का समय: 15 अगस्त 2022
