पर्यावरण संरक्षण के प्रति बढ़ती वैश्विक जागरूकता के साथ, खाद्य थैली के उपयोग और उत्पादन विधियों में भी धीरे-धीरे बदलाव आ रहा है। पर्यावरण को होने वाले नुकसान के कारण पारंपरिक प्लास्टिक खाद्य थैली पर अब अधिक ध्यान दिया जा रहा है। विभिन्न देशों ने इनके उपयोग को सीमित करने और अपघटनीय सामग्रियों के अनुसंधान, विकास और अनुप्रयोग को बढ़ावा देने के लिए कदम उठाए हैं। यह लेख खाद्य थैली की वर्तमान स्थिति, उनके सामने आने वाली चुनौतियों और भविष्य के विकास की दिशा का विश्लेषण करेगा।
1. खाद्य पदार्थों के थैलों की वर्तमान स्थिति
रोजमर्रा की जिंदगी में एक अनिवार्य पैकेजिंग सामग्री के रूप में, खाद्य बैग सुपरमार्केट, खानपान, टेकअवे और अन्य क्षेत्रों में व्यापक रूप से उपयोग किए जाते हैं। आंकड़ों के अनुसार, विश्व स्तर पर प्रति वर्ष उत्पादित प्लास्टिक बैगों की संख्या खरबों में है, और इनमें से एक बड़ा हिस्सा खाद्य पैकेजिंग के लिए उपयोग किया जाता है। हालांकि, प्लास्टिक बैगों के उपयोग से गंभीर पर्यावरणीय समस्याएं उत्पन्न हो गई हैं। प्राकृतिक वातावरण में प्लास्टिक को विघटित होने में सैकड़ों वर्ष लगते हैं, और विघटन प्रक्रिया के दौरान हानिकारक पदार्थ निकलते हैं, जो मिट्टी और जल स्रोतों को प्रदूषित करते हैं।
हाल के वर्षों में, कई देशों और क्षेत्रों ने इस समस्या को समझना शुरू कर दिया है और प्लास्टिक बैग के उपयोग को सीमित करने के लिए नीतियां लागू की हैं। उदाहरण के लिए, यूरोपीय संघ ने 2015 में प्लास्टिक बैग निर्देश पारित किया, जिसमें सदस्य देशों को 2021 तक प्रति व्यक्ति प्रति वर्ष डिस्पोजेबल प्लास्टिक बैग के उपयोग को 90 तक कम करने का निर्देश दिया गया है। इसके अलावा, चीन ने भी व्यवसायों को जैविक रूप से नष्ट होने वाली सामग्रियों का उपयोग करने के लिए प्रोत्साहित करने हेतु कई शहरों में "प्लास्टिक प्रतिबंध" लागू किया है।
2. प्लास्टिक बैग के पर्यावरणीय खतरे
प्लास्टिक बैग से होने वाले पर्यावरणीय खतरे मुख्य रूप से निम्नलिखित पहलुओं में परिलक्षित होते हैं:
समुद्री प्रदूषण: बड़ी संख्या में प्लास्टिक की थैलियाँ लापरवाही से फेंकी जाती हैं और अंततः समुद्र में बहकर समुद्री कचरे का हिस्सा बन जाती हैं। समुद्री जीव गलती से प्लास्टिक की थैलियों को खा लेते हैं, जिससे उनकी मृत्यु हो जाती है या उनका असामान्य विकास होता है, और इस प्रकार पारिस्थितिक संतुलन गंभीर रूप से प्रभावित होता है।
मृदा प्रदूषण: जब प्लास्टिक की थैलियाँ मिट्टी में विघटित होती हैं, तो वे हानिकारक रसायन छोड़ती हैं, जिससे मिट्टी की गुणवत्ता और पौधों की वृद्धि प्रभावित होती है।
संसाधनों की बर्बादी: प्लास्टिक बैग के उत्पादन में बहुत सारे पेट्रोलियम संसाधनों की खपत होती है, जिनका उपयोग अन्य अधिक मूल्यवान उद्देश्यों के लिए किया जा सकता था।
3. बायोडिग्रेडेबल फूड बैग्स का बढ़ता चलन
प्लास्टिक बैग से उत्पन्न पर्यावरणीय समस्याओं को देखते हुए, कई कंपनियों और वैज्ञानिक अनुसंधान संस्थानों ने जैविक रूप से विघटित होने वाले खाद्य बैग विकसित करना शुरू कर दिया है। ये बैग आमतौर पर नवीकरणीय सामग्रियों जैसे कि पादप स्टार्च और पॉलीलैक्टिक एसिड (पीएलए) से बने होते हैं, जो कुछ निश्चित परिस्थितियों में प्राकृतिक रूप से विघटित हो सकते हैं, जिससे पर्यावरण पर बोझ कम होता है।
पादप स्टार्च बैग: इस प्रकार के बैग मुख्य रूप से मक्का स्टार्च जैसे पादप कच्चे माल से बने होते हैं और इनमें अच्छी जैव अनुकूलता और अपघटनीयता होती है। अध्ययनों से पता चला है कि उपयुक्त परिस्थितियों में पादप स्टार्च बैग कुछ ही महीनों में पूरी तरह से अपघटित हो सकते हैं।
पॉलीलैक्टिक एसिड बैग: पॉलीलैक्टिक एसिड एक जैवप्लास्टिक है जो नवीकरणीय संसाधनों (जैसे मक्का स्टार्च) से बनाया जाता है। इसमें अच्छे यांत्रिक गुण और पारदर्शिता होती है, जो इसे खाद्य पदार्थों की पैकेजिंग के लिए उपयुक्त बनाती है। औद्योगिक कंपोस्टिंग की स्थिति में पॉलीलैक्टिक एसिड बैग 6 महीने के भीतर विघटित हो सकते हैं।
अन्य नवोन्मेषी सामग्रियां: पादप स्टार्च और पॉलीलैक्टिक एसिड के अलावा, शोधकर्ता समुद्री शैवाल के अर्क, माइसेलियम आदि जैसी अन्य अपघटनीय सामग्रियों की भी खोज कर रहे हैं। ये नई सामग्रियां न केवल पर्यावरण के अनुकूल हैं, बल्कि बेहतर पैकेजिंग प्रदर्शन भी प्रदान करती हैं।
4. बायोडिग्रेडेबल फूड बैग्स की चुनौतियाँ
हालांकि जैविक रूप से नष्ट होने वाले खाद्य बैग पर्यावरण संरक्षण में स्पष्ट लाभ प्रदान करते हैं, फिर भी उनके प्रचार और उपयोग की प्रक्रिया में कुछ चुनौतियां बनी हुई हैं:
लागत संबंधी मुद्दे: वर्तमान में, जैविक रूप से विघटित होने वाली सामग्रियों की उत्पादन लागत आमतौर पर पारंपरिक प्लास्टिक सामग्रियों की तुलना में अधिक होती है, जिसके कारण कई व्यापारी पैकेजिंग सामग्री का चयन करते समय सस्ते प्लास्टिक बैग का उपयोग करना पसंद करते हैं।
उपभोक्ता जागरूकता: कई उपभोक्ताओं को बायोडिग्रेडेबल फूड बैग्स के बारे में पर्याप्त जानकारी नहीं है और वे अभी भी पारंपरिक प्लास्टिक बैग्स का उपयोग करने के आदी हैं। जनता की पर्यावरण जागरूकता को बढ़ाना और उन्हें बायोडिग्रेडेबल उत्पादों को चुनने के लिए प्रोत्साहित करना ही प्रचार का मुख्य तरीका है।
पुनर्चक्रण प्रणाली: अपघटनीय खाद्य थैलों के पुनर्चक्रण और उपचार के लिए एक सुदृढ़ प्रणाली की स्थापना आवश्यक है। वर्तमान में, कई स्थानों पर अभी तक एक प्रभावी पुनर्चक्रण तंत्र विकसित नहीं हुआ है, जिसके कारण उपचार प्रक्रिया के दौरान अपघटनीय थैले सामान्य प्लास्टिक थैलों के साथ मिल सकते हैं, जिससे अपघटन प्रभाव प्रभावित हो सकता है।
5. भविष्य के विकास की दिशा
बायोडिग्रेडेबल फूड बैग्स के प्रचलन और उपयोग को बढ़ावा देने के लिए, सरकारों, उद्यमों और वैज्ञानिक अनुसंधान संस्थानों को मिलकर निम्नलिखित उपाय करने चाहिए:
नीतिगत समर्थन: सरकार को ऐसे प्रासंगिक नीतियाँ लागू करनी चाहिए जिससे उद्यमों को जैविक रूप से विघटित होने योग्य सामग्रियों के विकास और उपयोग को प्रोत्साहित किया जा सके, और जैविक रूप से विघटित होने योग्य बैग का उपयोग करने वाले व्यवसायों को सब्सिडी या कर प्रोत्साहन प्रदान किया जा सके।
जन जागरूकता: प्रचार और शिक्षा के माध्यम से, जैविक रूप से नष्ट होने वाले खाद्य बैगों के बारे में जनता की जागरूकता बढ़ाएं और उपभोक्ताओं को पर्यावरण के अनुकूल उत्पादों को चुनने के लिए प्रोत्साहित करें।
प्रौद्योगिकी अनुसंधान और विकास: विघटनशील सामग्रियों के अनुसंधान और विकास में निवेश बढ़ाएं, उत्पादन लागत कम करें और बाजार की मांग को बेहतर ढंग से पूरा करने के लिए सामग्री के प्रदर्शन में सुधार करें।
पुनर्चक्रण प्रणाली में सुधार करें: उपयोग के बाद अपघटनीय पदार्थों के प्रभावी अपघटन को सुनिश्चित करने और पर्यावरण पर पड़ने वाले प्रभाव को कम करने के लिए, अपघटनीय पदार्थों की पुनर्चक्रण और उपचार प्रणाली को स्थापित और बेहतर बनाएं।
निष्कर्ष: खाद्य पदार्थों की पैकेजिंग को पर्यावरण के अनुकूल बनाने का मार्ग लंबा और कठिन है, लेकिन विज्ञान और प्रौद्योगिकी की प्रगति तथा जन जागरूकता में सुधार के साथ, हमें विश्वास है कि भविष्य में खाद्य पैकेजिंग अधिक पर्यावरण-अनुकूल और पर्यावरण के लिए बेहतर होगी। संयुक्त प्रयासों से हम आने वाली पीढ़ियों के लिए एक बेहतर जीवन वातावरण का निर्माण कर सकते हैं।
पोस्ट करने का समय: 7 दिसंबर 2024
