पर्यावरण संरक्षण के प्रति बढ़ती वैश्विक जागरूकता के साथ, खाद्य थैलियों के उपयोग और उत्पादन के तरीके भी धीरे-धीरे बदल रहे हैं। पर्यावरण को होने वाले नुकसान के कारण पारंपरिक प्लास्टिक खाद्य थैलियों पर अधिक ध्यान दिया जा रहा है। विभिन्न देशों ने इनके उपयोग को सीमित करने और अपघटनीय सामग्रियों के अनुसंधान, विकास और अनुप्रयोग को बढ़ावा देने के लिए कदम उठाए हैं। यह लेख खाद्य थैलियों की वर्तमान स्थिति, उनके सामने आने वाली चुनौतियों और भविष्य के विकास की दिशा पर प्रकाश डालेगा।
1. खाद्य थैलियों की वर्तमान स्थिति
दैनिक जीवन में एक अनिवार्य पैकेजिंग सामग्री के रूप में, खाद्य थैलियों का व्यापक रूप से सुपरमार्केट, खानपान, टेकअवे और अन्य क्षेत्रों में उपयोग किया जाता है। आँकड़ों के अनुसार, दुनिया भर में हर साल उत्पादित प्लास्टिक थैलियों की संख्या खरबों तक पहुँच जाती है, और उनमें से एक बड़ा हिस्सा खाद्य पैकेजिंग के लिए उपयोग किया जाता है। हालाँकि, प्लास्टिक थैलियों के उपयोग ने गंभीर पर्यावरणीय समस्याएँ पैदा की हैं। प्राकृतिक वातावरण में प्लास्टिक को विघटित होने में सैकड़ों वर्ष लगते हैं, और अपघटन प्रक्रिया के दौरान हानिकारक पदार्थ निकलते हैं, जिससे मिट्टी और जल स्रोत प्रदूषित होते हैं।
हाल के वर्षों में, कई देशों और क्षेत्रों ने इस समस्या को महसूस करना शुरू कर दिया है और प्लास्टिक बैग के इस्तेमाल को प्रतिबंधित करने के लिए नीतियाँ लागू की हैं। उदाहरण के लिए, यूरोपीय संघ ने 2015 में प्लास्टिक बैग निर्देश पारित किया था, जिसके तहत सदस्य देशों को 2021 तक प्रति व्यक्ति प्रति वर्ष डिस्पोजेबल प्लास्टिक बैग के इस्तेमाल को घटाकर 90 बैग करने की आवश्यकता थी। इसके अलावा, चीन ने भी कई शहरों में "प्लास्टिक प्रतिबंध" लागू किया है ताकि व्यवसायों को सड़ने वाली सामग्रियों के इस्तेमाल के लिए प्रोत्साहित किया जा सके।
2. प्लास्टिक बैग के पर्यावरणीय खतरे
प्लास्टिक बैगों के पर्यावरणीय खतरे मुख्यतः निम्नलिखित पहलुओं में परिलक्षित होते हैं:
समुद्री प्रदूषण: बड़ी संख्या में प्लास्टिक की थैलियाँ अपनी मर्ज़ी से फेंक दी जाती हैं और अंततः समुद्र में बहकर समुद्री कचरे का हिस्सा बन जाती हैं। समुद्री जीव गलती से प्लास्टिक की थैलियाँ खा लेते हैं, जिससे उनकी मृत्यु हो जाती है या उनकी असामान्य वृद्धि होती है, जिससे पारिस्थितिक संतुलन गंभीर रूप से प्रभावित होता है।
मृदा प्रदूषण: जब प्लास्टिक की थैलियां मिट्टी में विघटित होती हैं, तो वे हानिकारक रसायन छोड़ती हैं, जिससे मिट्टी की गुणवत्ता और पौधों की वृद्धि प्रभावित होती है।
संसाधन अपव्यय: प्लास्टिक बैग के उत्पादन में बहुत अधिक पेट्रोलियम संसाधनों की खपत होती है, जिसका उपयोग अन्य अधिक मूल्यवान उद्देश्यों के लिए किया जा सकता था।
3. विघटित होने वाले खाद्य थैलों का उदय
प्लास्टिक की थैलियों से होने वाली पर्यावरणीय समस्याओं को देखते हुए, कई कंपनियों और वैज्ञानिक अनुसंधान संस्थानों ने सड़ सकने वाले खाद्य थैलों का विकास शुरू कर दिया है। ये थैलियाँ आमतौर पर पादप स्टार्च और पॉलीलैक्टिक एसिड (पीएलए) जैसी नवीकरणीय सामग्रियों से बनी होती हैं, जिन्हें कुछ परिस्थितियों में प्राकृतिक रूप से विघटित किया जा सकता है, जिससे पर्यावरण पर बोझ कम होता है।
प्लांट स्टार्च बैग: इस प्रकार के बैग मुख्य रूप से मकई स्टार्च जैसे पादप कच्चे माल से बने होते हैं, और इनमें अच्छी जैव-संगतता और अपघटन क्षमता होती है। अध्ययनों से पता चला है कि उपयुक्त परिस्थितियों में प्लांट स्टार्च बैग कुछ महीनों में पूरी तरह से अपघटित हो सकते हैं।
पॉलीलैक्टिक एसिड बैग: पॉलीलैक्टिक एसिड एक बायोप्लास्टिक है जो नवीकरणीय संसाधनों (जैसे मकई स्टार्च) से बनाया जाता है, जिसमें अच्छे यांत्रिक गुण और पारदर्शिता होती है, और यह खाद्य पैकेजिंग के लिए उपयुक्त है। पॉलीलैक्टिक एसिड बैग औद्योगिक कम्पोस्टिंग परिस्थितियों में 6 महीने के भीतर विघटित हो सकते हैं।
अन्य नवीन सामग्रियां: पादप स्टार्च और पॉलीलैक्टिक एसिड के अलावा, शोधकर्ता अन्य विघटनीय सामग्रियों, जैसे समुद्री शैवाल अर्क, माइसेलियम आदि की भी खोज कर रहे हैं। ये नई सामग्रियां न केवल पर्यावरण के अनुकूल हैं, बल्कि बेहतर पैकेजिंग प्रदर्शन भी प्रदान करती हैं।
4. विघटित होने वाले खाद्य बैगों की चुनौतियाँ
यद्यपि पर्यावरण संरक्षण में विघटनीय खाद्य थैलियों के स्पष्ट लाभ हैं, फिर भी उन्हें प्रचार और अनुप्रयोग की प्रक्रिया में कुछ चुनौतियों का सामना करना पड़ता है:
लागत संबंधी मुद्दे: वर्तमान में, विघटित सामग्रियों की उत्पादन लागत आम तौर पर पारंपरिक प्लास्टिक सामग्रियों की तुलना में अधिक होती है, जिसके कारण कई व्यापारी अभी भी पैकेजिंग सामग्री चुनते समय सस्ते प्लास्टिक बैग का उपयोग करते हैं।
उपभोक्ता जागरूकता: कई उपभोक्ताओं को सड़ने योग्य खाद्य थैलियों के बारे में पर्याप्त जानकारी नहीं है और वे अभी भी पारंपरिक प्लास्टिक थैलियों का उपयोग करने के आदी हैं। जनता की पर्यावरण जागरूकता को कैसे बढ़ाया जाए और उन्हें सड़ने योग्य उत्पादों को चुनने के लिए कैसे प्रोत्साहित किया जाए, यही प्रचार की कुंजी है।
पुनर्चक्रण प्रणाली: सड़ने योग्य खाद्य थैलियों के पुनर्चक्रण और उपचार के लिए एक सुदृढ़ प्रणाली की स्थापना आवश्यक है। वर्तमान में, कई स्थानों पर अभी तक एक प्रभावी पुनर्चक्रण तंत्र का निर्माण नहीं हुआ है, जिसके कारण उपचार प्रक्रिया के दौरान सड़ने योग्य थैलियाँ साधारण प्लास्टिक थैलियों के साथ मिल सकती हैं, जिससे अपघटन प्रभाव प्रभावित हो सकता है।
5. भविष्य के विकास की दिशा
विघटनीय खाद्य थैलियों के लोकप्रियकरण और अनुप्रयोग को बढ़ावा देने के लिए, सरकारों, उद्यमों और वैज्ञानिक अनुसंधान संस्थानों को निम्नलिखित उपाय करने के लिए मिलकर काम करना चाहिए:
नीतिगत समर्थन: सरकार को उद्यमों को विघटनीय सामग्रियों के विकास और उपयोग के लिए प्रोत्साहित करने के लिए प्रासंगिक नीतियां शुरू करनी चाहिए, और विघटनीय बैग का उपयोग करने वाले व्यवसायों को सब्सिडी या कर प्रोत्साहन प्रदान करना चाहिए।
सार्वजनिक शिक्षा: प्रचार और शिक्षा के माध्यम से, विघटित होने वाले खाद्य बैगों के बारे में जनता की जागरूकता में सुधार करें और उपभोक्ताओं को पर्यावरण के अनुकूल उत्पाद चुनने के लिए प्रोत्साहित करें।
प्रौद्योगिकी अनुसंधान और विकास: विघटनीय सामग्रियों के अनुसंधान और विकास में निवेश बढ़ाएं, उत्पादन लागत कम करें, और बाजार की मांग को बेहतर ढंग से पूरा करने के लिए सामग्री के प्रदर्शन में सुधार करें।
पुनर्चक्रण प्रणाली में सुधार: उपयोग के बाद विघटनीय सामग्रियों के प्रभावी विघटन को सुनिश्चित करने तथा पर्यावरण पर प्रभाव को कम करने के लिए, विघटनीय सामग्रियों के पुनर्चक्रण और उपचार प्रणाली की स्थापना और सुधार करें।
निष्कर्ष: खाद्य थैलियों के पर्यावरण संरक्षण का मार्ग लंबा और कठिन है, लेकिन विज्ञान और प्रौद्योगिकी की प्रगति और जन जागरूकता में सुधार के साथ, हमें विश्वास है कि भविष्य में खाद्य पैकेजिंग अधिक हरित और पर्यावरण के अनुकूल होगी। संयुक्त प्रयासों से, हम आने वाली पीढ़ियों के लिए एक बेहतर रहने योग्य वातावरण बना सकते हैं।
पोस्ट करने का समय: 07-दिसंबर-2024
