उच्च तापमान वाला कुकिंग बैग एक अद्भुत चीज़ है। जब हम आमतौर पर खाना खाते हैं, तो हम इस पैकेजिंग पर ध्यान नहीं देते। वास्तव में, उच्च तापमान वाला कुकिंग बैग कोई साधारण पैकेजिंग बैग नहीं है। इसमें एक हीटिंग सॉल्यूशन होता है और यह एक मिश्रित प्रकार का होता है। इस पैकेजिंग बैग की विशेषता यह है कि उच्च तापमान वाला कुकिंग बैग बर्तन और कुकिंग बैग की विशेषताओं को एक साथ जोड़ता है। खाना बैग में बरकरार रह सकता है, और उच्च तापमान (आमतौर पर 120 ~ 135 ℃) पर स्टरलाइज़ और गर्म करने के बाद, इसे निकालकर खाया जा सकता है। दस साल से ज़्यादा के इस्तेमाल के बाद, यह साबित हो चुका है कि यह एक आदर्श बिक्री पैकेजिंग कंटेनर है। यह मांस और सोया उत्पादों की पैकेजिंग के लिए उपयुक्त है, जो सुविधाजनक, स्वच्छ और व्यावहारिक है, और भोजन के मूल स्वाद को अच्छी तरह से बनाए रख सकता है, जो उपभोक्ताओं द्वारा पसंद किया जाता है।
यह समझा जाता है कि मांसाहारी भोजन को कमरे के तापमान पर संग्रहीत करने वाली सबसे प्रारंभिक पैकेजिंग डिब्बाबंद भोजन थी, जो टिनप्लेट से बना एक लोहे का डिब्बा होता था, और बाद में बाहरी पैकेजिंग के रूप में कांच की बोतलों का उपयोग किया जाने लगा। टिनप्लेट और कांच की बोतलों, दोनों में उच्च तापमान पर खाना पकाने का प्रतिरोध और उच्च अवरोध गुण होते हैं, इसलिए डिब्बाबंद भोजन का शेल्फ जीवन 2 वर्ष से अधिक तक पहुँच सकता है। हालाँकि, क्योंकि टिनप्लेट के डिब्बे और कांच की बोतलें बड़े आकार और भारी वजन वाले कठोर पैकेजिंग कंटेनर होते हैं, टिनप्लेट में रासायनिक संक्षारण प्रतिरोध कम होता है, खासकर जब अम्लीय भोजन से भरा होता है, तो धातु आयन आसानी से अवक्षेपित हो जाते हैं, जो भोजन के स्वाद को प्रभावित करता है। 1960 के दशक में, संयुक्त राज्य अमेरिका ने एयरोस्पेस भोजन की पैकेजिंग की समस्या को हल करने के लिए एल्यूमीनियम-प्लास्टिक मिश्रित फिल्म का आविष्कार किया। इसका उपयोग मांसाहारी भोजन को पैक करने के लिए किया जाता है, और इसे उच्च तापमान और उच्च दबाव नसबंदी के माध्यम से कमरे के तापमान पर संग्रहीत किया जा सकता है, जिसकी शेल्फ लाइफ 1 वर्ष से अधिक होती है। एल्यूमीनियम-प्लास्टिक मिश्रित फिल्म की भूमिका डिब्बे के समान होती है, जो नरम और हल्का होता है, इसलिए इसे "सॉफ्ट कैन" नाम दिया गया है।
खाद्य पैकेजिंग के संदर्भ में, उच्च तापमान वाले रिटॉर्ट बैग में कई अनूठी विशेषताएं होती हैंफायदेधातु के डिब्बाबंद कंटेनरों और जमे हुए खाद्य पैकेजिंग बैग की तुलना में:
①रंग बनाए रखें,भोजन की सुगंध, स्वाद और आकार।रिटॉर्ट बैग पतला होता है, और कम समय में नसबंदी आवश्यकताओं को पूरा कर सकता है, और भोजन के मूल रंग, सुगंध, स्वाद और आकार को यथासंभव संरक्षित कर सकता है।
प्रयोग करने में आसानरिटॉर्ट पाउच को आसानी से और सुरक्षित रूप से खोला जा सकता है। खाना खाते समय, बैग सहित खाने को उबलते पानी में डालें और 5 मिनट तक गर्म करें, फिर बिना गर्म किए भी खोलकर खा सकते हैं।
②सुविधाजनक भंडारण और परिवहन.खाना पकाने का बैग हल्का होता है, इसे ढेर करके रखा जा सकता है, और यह कम जगह घेरता है। भोजन की पैकेजिंग के बाद, यह धातु के डिब्बे की तुलना में कम जगह घेरता है, जिससे भंडारण और परिवहन स्थान का पूरा उपयोग किया जा सकता है और भंडारण और परिवहन लागत की बचत होती है।
ऊर्जा बचाऐं।खाना पकाने के बैग के पतले होने के कारण, बैग गर्म होने पर बैक्टीरिया के घातक तापमान तक तेजी से पहुंच सकता है, और ऊर्जा की खपत लोहे के डिब्बे की तुलना में 30-40% कम होती है।
③बेचना आसान है.रिटॉर्ट बैग को बाज़ार की ज़रूरतों के अनुसार अलग-अलग खाद्य पदार्थों के साथ पैक या संयोजित किया जा सकता है, और ग्राहक अपनी इच्छानुसार चुन सकते हैं। इसके अलावा, सुंदर दिखने के कारण, बिक्री की मात्रा में भी काफ़ी वृद्धि हुई है।
④लंबा भंडारण समय.रिटॉर्ट पाउच में पैक किए गए खाद्य पदार्थों को प्रशीतन या फ्रीजिंग की आवश्यकता नहीं होती है, धातु के डिब्बों की तुलना में इनका शेल्फ जीवन स्थिर होता है, इन्हें बेचना आसान होता है, तथा घर पर इनका उपयोग करना आसान होता है।
⑤ कम विनिर्माण लागत.रिटॉर्ट बैग बनाने के लिए समग्र फिल्म की लागत धातु प्लेट की तुलना में कम है, और उत्पादन प्रक्रिया और आवश्यक उपकरण बहुत सरल हैं, इसलिए रिटॉर्ट बैग की कीमत कम है।
उच्च तापमान खाना पकाने के बैग की उत्पाद संरचना
आम तौर पर तीन श्रेणियों में विभाजित: दो परत फिल्म, तीन परत फिल्म और चार परत फिल्म संरचना।
दो-परत वाली फिल्म आम तौर पर BOPA/CPP、PET/CPP होती है;
तीन-परत फिल्म संरचना PET/AL/CPP、BOPA/AL/CPP है;
चार-परत फिल्म संरचना PET/BOPA/AL/CPP，PET/AL/BOPA/CPP है।
उच्च तापमान खाना पकाने प्रतिरोध निरीक्षण
बैग तैयार होने के बाद, बैग में समान मात्रा में सामग्री डालें और उसे अच्छी तरह से सील कर दें (ध्यान दें: सामग्री ग्राहक द्वारा निर्दिष्ट सामग्री के समान होनी चाहिए, और सील करते समय बैग में हवा निकालने की कोशिश करें, ताकि खाना पकाने के दौरान हवा के विस्तार के कारण परीक्षण प्रभाव प्रभावित न हो), इसे TS-25C बैक प्रेशर उच्च तापमान वाले कुकिंग पॉट में डालें, और ग्राहक द्वारा आवश्यक शर्तें (खाना पकाने का तापमान, समय, दबाव) निर्धारित करके उच्च तापमान पर खाना पकाने के प्रतिरोध का परीक्षण करें; उच्च तापमान कुकिंग बैग की निर्माण प्रक्रिया वर्तमान में दुनिया में सबसे अच्छी कुकिंग बैग है। इनमें से अधिकांश शुष्क यौगिक विधि द्वारा निर्मित होते हैं, और कुछ विलायक-मुक्त यौगिक विधि या सह-निष्कासन यौगिक विधि द्वारा भी निर्मित किए जा सकते हैं।
खाना पकाने के बाद उपस्थिति निरीक्षण: बैग की सतह समतल है, बिना झुर्रियों, फफोले, विरूपण, और कोई अलगाव या रिसाव के।
पोस्ट करने का समय: जुलाई-18-2022
