खाद्य पैकेजिंग डिज़ाइन, सबसे पहले, उपभोक्ताओं के लिए दृश्य और मनोवैज्ञानिक स्वाद की भावना लाता है। इसकी गुणवत्ता सीधे उत्पाद की बिक्री को प्रभावित करती है। कई खाद्य पदार्थों का रंग अपने आप में सुंदर नहीं होता, बल्कि उनके आकार और रूप को बनाने के विभिन्न तरीकों से यह झलकता है। रंग अधिक परिपूर्ण, समृद्ध और ग्राहकों के लिए अधिक आकर्षक होते हैं।
1. खाद्य पैकेजिंग डिज़ाइन में रंग सबसे महत्वपूर्ण कड़ी है, और यह ग्राहकों को मिलने वाली सबसे तेज़ जानकारी भी है, जो पूरी पैकेजिंग के लिए एक टोन सेट कर सकती है। कुछ रंग अच्छे स्वाद के संकेत दे सकते हैं, और कुछ रंग इसके बिल्कुल विपरीत होते हैं। उदाहरण के लिए: ग्रे और काला रंग लोगों को थोड़ा कड़वा लगता है; गहरा नीला और सियान रंग थोड़ा नमकीन लगता है; गहरा हरा रंग लोगों को खट्टा लगता है।
②क्योंकि स्वाद मुख्यतः मीठा, नमकीन, खट्टा, कड़वा और मसालेदार होता है, इसलिए इसमें कई तरह के "स्वाद" भी होते हैं। पैकेजिंग पर इतने सारे स्वादों को दर्शाने और ग्राहकों तक स्वाद की जानकारी सही ढंग से पहुँचाने के लिए, योजनाकार को लोगों की रंग धारणा के तरीकों और नियमों के अनुसार इसे दर्शाना चाहिए। उदाहरण:
■लाल फल लोगों को मीठा स्वाद देते हैं, और पैकेजिंग में इस्तेमाल किया जाने वाला लाल रंग मुख्य रूप से मीठा स्वाद व्यक्त करने के लिए होता है। लाल रंग लोगों को एक उग्र और उत्सवपूर्ण जुड़ाव भी देता है। भोजन, तंबाकू और शराब में लाल रंग के इस्तेमाल का एक उत्सवपूर्ण और उग्र अर्थ होता है।
■ पीला रंग ताज़ी पकी हुई पेस्ट्री की याद दिलाता है और एक मनमोहक सुगंध देता है। खाने की सुगंध को दर्शाने के लिए अक्सर पीले रंग का इस्तेमाल किया जाता है। नारंगी-पीला, लाल और पीले रंग के बीच का रंग है, और इसका स्वाद संतरे जैसा, मीठा और थोड़ा खट्टा होता है।
■ताजा, कोमल, कुरकुरा, खट्टा और अन्य स्वाद और जायके आम तौर पर हरे रंग की श्रृंखला में परिलक्षित होते हैं।
■मजेदार बात यह है कि मानव भोजन समृद्ध और रंगीन होता है, लेकिन मानव द्वारा खाया जा सकने वाला नीला भोजन वास्तविक जीवन में कम ही देखने को मिलता है। इसलिए, खाद्य पैकेजिंग योजना में नीले रंग का प्राथमिक कार्य दृश्य प्रभाव को बढ़ाना, उसे अधिक स्वच्छ और सुरुचिपूर्ण बनाना है।
③स्वाद की प्रबल और दुर्बल विशेषताओं, जैसे कि मुलायम, चिपचिपा, कठोर, कुरकुरा, चिकना और अन्य स्वादों के लिए, डिज़ाइनर मुख्य रूप से रंगों की तीव्रता और चमक पर निर्भर करते हैं। उदाहरण के लिए, गहरे लाल रंग का उपयोग भारी मिठास वाले खाद्य पदार्थों को दर्शाने के लिए किया जाता है; सिंदूरी रंग का उपयोग मध्यम मिठास वाले खाद्य पदार्थों को दर्शाने के लिए किया जाता है; नारंगी लाल रंग का उपयोग कम मिठास वाले खाद्य पदार्थों को दर्शाने के लिए किया जाता है, आदि।
पोस्ट करने का समय: अगस्त-09-2022
