आज, चाहे आप किसी दुकान में जाएं, सुपरमार्केट में, या अपने घरों में, आपको हर जगह सुंदर डिज़ाइन वाली, उपयोगी और सुविधाजनक खाद्य पैकेजिंग दिखाई देगी। लोगों के उपभोग स्तर और वैज्ञानिक एवं तकनीकी स्तर में निरंतर सुधार, नए उत्पादों के निरंतर विकास के साथ, खाद्य पैकेजिंग डिज़ाइन की आवश्यकताएं भी बढ़ती जा रही हैं। खाद्य पैकेजिंग डिज़ाइन को न केवल विभिन्न खाद्य पदार्थों की विशेषताओं को प्रतिबिंबित करना चाहिए, बल्कि उपभोक्ता समूहों की गहरी समझ और सटीक जानकारी भी होनी चाहिए।
डिजाइन उद्योग में वर्षों के अनुभव के साथ, खाद्य पैकेजिंग डिजाइन में ध्यान देने योग्य पांच बिंदुओं को साझा करते हैं:
खाद्य पैकेजिंग डिज़ाइन की प्रक्रिया में, सबसे पहले पैकेजिंग पैटर्न में चित्रों, पाठ और पृष्ठभूमि का संयोजन एकरूप होना आवश्यक है। पैकेजिंग में पाठ के लिए केवल एक या दो फ़ॉन्ट का उपयोग किया जा सकता है, और पृष्ठभूमि का रंग सफेद या मानक पूर्ण रंग होना चाहिए। पैकेजिंग डिज़ाइन पैटर्न का ग्राहक की खरीदारी पर काफी प्रभाव पड़ता है। खरीदार का ध्यान यथासंभव आकर्षित करना और उपयोगकर्ता को उत्पाद खरीदने और उपयोग करने के लिए प्रेरित करना आवश्यक है।
दूसरा, सामान को पूरी तरह से प्रदर्शित करें। इसके दो मुख्य तरीके हैं। पहला, आकर्षक रंगीन तस्वीरों का उपयोग करके उपयोगकर्ता को स्पष्ट रूप से समझाना कि खाद्य पदार्थ क्या है। यह खाद्य पैकेजिंग में सबसे लोकप्रिय तरीका है। वर्तमान में, मेरे देश में अधिकांश खाद्य खरीदार बच्चे और युवा हैं। उन्हें यह सहज और स्पष्ट रूप से समझना चाहिए कि क्या खरीदना है, और उनकी खरीदारी को निर्देशित करने के लिए स्पष्ट पैटर्न होने चाहिए ताकि दोनों पक्षों को आर्थिक नुकसान से बचाया जा सके; दूसरा, खाद्य पदार्थ के गुणों को सीधे इंगित करें, विशेष रूप से नए खाद्य पदार्थों की पैकेजिंग पर ऐसे नाम अंकित होने चाहिए जो खाद्य पदार्थ के आवश्यक गुणों को दर्शाते हों, और उन्हें मनगढ़ंत नामों से नहीं बदला जा सकता, जैसे "क्रैकर" को "बिस्किट" के रूप में अंकित किया जाना चाहिए। "लेयर केक" आदि के लिए विशिष्ट और विस्तृत विवरण होना आवश्यक है। पैकेजिंग पर उत्पाद के बारे में प्रासंगिक व्याख्यात्मक पाठ भी होना चाहिए। स्वास्थ्य मंत्रालय ने खाद्य पैकेजिंग पर लिखे जाने वाले पाठ के लिए कड़े नियम बनाए हैं, जिनका सख्ती से पालन करना अनिवार्य है। पाठ का फ़ॉन्ट और रंग एकसमान होना चाहिए, और एक ही प्रकार के पाठ को एक निश्चित स्थान पर रखा जाना चाहिए ताकि खरीदार उसे आसानी से देख सके।
तीसरा, उत्पाद की छवि के रंग पर ज़ोर दें: केवल पारदर्शी पैकेजिंग या रंगीन तस्वीरों से ही उत्पाद के अंतर्निहित रंग को पूरी तरह से व्यक्त नहीं किया जाना चाहिए, बल्कि उत्पाद की व्यापक श्रेणियों को प्रतिबिंबित करने वाले रंग टोन का उपयोग किया जाना चाहिए, ताकि उपभोक्ता एक संकेत के समान संज्ञानात्मक प्रतिक्रिया उत्पन्न कर सकें और रंग के माध्यम से पैकेज की सामग्री को तुरंत पहचान सकें। अब कंपनी के VI डिज़ाइन का अपना विशेष रंग है। पैटर्न डिज़ाइन करते समय, कंपनी के ट्रेडमार्क के मानक रंगों का उपयोग करने का प्रयास किया जाना चाहिए। खाद्य उद्योग में अधिकांश रंग लाल, पीला, नीला, सफेद आदि हैं।
चौथा, एकीकृत डिज़ाइन। खाद्य उद्योग में कई प्रकार के उत्पाद उपलब्ध हैं। किसी भी उत्पाद की पैकेजिंग में, चाहे वह किसी भी प्रकार की हो, विशिष्टता, आकार, आकृति और पैटर्न, सभी में एक ही पैटर्न या यहाँ तक कि एक ही रंग का उपयोग किया जाता है। इससे लोगों को एकरूपता का आभास होता है और ग्राहक उत्पाद को देखकर जान पाते हैं कि यह किस ब्रांड का है।
पांचवां, प्रभावशीलता डिजाइन पर ध्यान दें। पैकेजिंग पैटर्न में कार्यात्मक डिजाइन मुख्य रूप से निम्नलिखित पहलुओं में परिलक्षित होता है: सुरक्षा प्रदर्शन डिजाइन, जिसमें नमी-रोधी, फफूंदी-रोधी, कीट-रोधी, आघात-रोधी, रिसाव-रोधी, टूटने-फूटने से रोधी, आदि शामिल हैं; सुविधा प्रदर्शन डिजाइन, जिसमें स्टोर में प्रदर्शन और बिक्री के लिए सुविधा, ग्राहकों के लिए ले जाने और उपयोग करने में आसानी आदि शामिल हैं; बिक्री प्रदर्शन डिजाइन, यानी बिक्री कर्मचारियों के परिचय या प्रदर्शन के बिना, ग्राहक केवल पैकेजिंग स्क्रीन पर चित्र और पाठ के "स्वयं परिचय" से उत्पाद को समझ सके और फिर खरीदने का निर्णय ले सके। पैकेजिंग पैटर्न की डिजाइन विधि में उपभोक्ताओं को प्रभावित करने के लिए सरल रेखाओं, रंगीन ब्लॉकों और उचित रंगों की आवश्यकता होती है। पेप्सी कोला को उदाहरण के तौर पर लें, तो एकसमान नीला रंग और उपयुक्त लाल रंग का संयोजन इसकी अनूठी डिजाइन शैली बनाता है, जिससे किसी भी स्थान पर प्रदर्शित उत्पाद को देखकर लोग जान जाते हैं कि यह पेप्सी कोला है।
छठा, पैकेजिंग डिज़ाइन से जुड़े वर्जित विषय। पैकेजिंग डिज़ाइन से जुड़े वर्जित विषय भी एक महत्वपूर्ण मुद्दा है। विभिन्न देशों और क्षेत्रों के रीति-रिवाज और मूल्य अलग-अलग होते हैं, इसलिए उनके अपने पसंदीदा और वर्जित पैटर्न भी होते हैं। उत्पाद की पैकेजिंग को इनके अनुरूप ढालने पर ही स्थानीय बाजार में पहचान हासिल की जा सकती है। पैकेजिंग डिज़ाइन से जुड़े वर्जित विषयों को पात्रों, जानवरों, पौधों और ज्यामितीय वर्जित विषयों में विभाजित किया जा सकता है, जैसा कि आप समझ सकते हैं।
पोस्ट करने का समय: 23 अगस्त 2022
